Møt oss i Mathallen 23. september!

Prøvesmak «En sunnere matpakke»!
I prosjektet jobber norske forskere og matbedrifter for å redusere saltet i brød, spekepølse og smelteost. Dersom du har lyst til å lære mer om hvordan vi jobber og utfordringene bak prosessene kan du møte oss i Mathallen mellom kl 15 og 18 den 23. september. Du får også smake på produktene og si din mening til forskerne!

Mathallen - fra AspelinRamm
Foto: AspelinRamm.no

I Mathallen denne ettermiddagen vil du få høre korte foredrag om salt og helse, salt og smak, og om saltets funksjon i matvarer. Forskerne vil fortelle om hvordan de jobber for å redusere saltinnholdet i matvarene. Vi serverer smaksprøver på standard og saltreduserte produkter. Dere vil få smake ulike kombinasjoner av produktene, og vil få muligheten til å gi tilbakemelding til forskerne som vil bli tatt med videre i prosjektet.

Program

  • 15:00 – 18:00
    Prøvesmaking av saltreduserte produkter

  • 15:30 til 15:40
    Foredrag: Hvilken effekt har salt på helsa vår?
    Klinisk ernæringsfysiolog/fagsjef ernæring Ellen Hovland, Animalia
  • 15:40 til 15:50
    Foredrag: Hvilken effekt har saltet på smaken av en matvare?
    PhD / seniorforsker Margrethe Hersleth, Nofima
  • 15:50 – 16:00
    Foredrag: Hvilken funksjon har saltet i ulike matvarer?
    PhD / forsker Kirsti Greiff, SINTEF Fiskeri og Havbruk
  • 17:00 til 17:10
    Foredrag: Hvilken effekt har salt på helsa vår?
    Klinisk ernæringsfysiolog/fagsjef ernæring Ellen Hovland, Animalia
  • 17:10 til 17:20
    Foredrag: Hvilken effekt har saltet på smaken av en matvare?
    PhD / seniorforsker Margrethe Hersleth, Nofima
  • 17:20 – 17:30
    Foredrag: Hvilken funksjon har saltet i ulike matvarer?
    PhD / forsker Kirsti Greiff, SINTEF Fiskeri og Havbruk
Advertisements

Legg igjen en kommentar

Fyll inn i feltene under, eller klikk på et ikon for å logge inn:

WordPress.com-logo

Du kommenterer med bruk av din WordPress.com konto. Logg ut / Endre )

Twitter picture

Du kommenterer med bruk av din Twitter konto. Logg ut / Endre )

Facebookbilde

Du kommenterer med bruk av din Facebook konto. Logg ut / Endre )

Google+ photo

Du kommenterer med bruk av din Google+ konto. Logg ut / Endre )

Kobler til %s